admin.py

class MyModelAdmin(ModelAdmin):
    ...
    def __getattr__(self, name):
        """
        Permite o uso de um atributo no admin com o nome
        do atributo mais '_or_blank'. Exemplo: name_or_blank
        """
        if name.endswith('_or_blank'):
            try:
                return getattr(self, name[:-9]) or u''
            except AttributeError:
                pass
        return super(MyModelAdmin, self).__getattr__(name)