MyApp.form.panel.js

Ext.define('MyApp.form.Panel', {

    extend: 'Ext.form.Panel',

    initComponent: function() {

        var me = this;

        // スーパークラスメソッドコール
        me.callParent(arguments);

        Ext.applyIf(me.getForm(), {
            getValue: function(key) {
                return this.getValues()[key];
            }
        });
    }
    
});

// うにょうにょして、実際使うときは

var fp = // フォームパネル取得処理

fp.getValue('key');