mwe

mwe.tex

% 次のコマンドを実行すると、エラーが発生する
% $ USE_HIRAGINO=true lualatex mwe
\documentclass[a5paper,lualatex,9pt,openany,ja=standard]{bxjsbook}
\usepackage{luacode}
\usepackage{fontspec}

\begin{luacode*}
  USE_HIRAGINO = os.getenv"USE_HIRAGINO"

  if USE_HIRAGINO == "true" then
    tex.sprint("\\AtBeginDocument{\\usepackage[hiragino-pron, deluxe, expert]{luatexja-preset}}")
  else
    tex.sprint("\\AtBeginDocument{\\usepackage[ipaex, deluxe, expert]{luatexja-preset}}")
  end
\end{luacode*}

\begin{document}

this is a pen

\end{document}