(1) ワークスペースのIDを取得 ワークスペースを開き、「⋯」メニューをクリックして、「Workspace info」をクリックしてください。これでワークスペースIDが表示されます

(2) Postman API Keyを取得 下記ページを参考にAPI Keyを取得してください https://learning.postman.com/docs/developer/postman-api/authentication/
(3) Postman CLIをインストール
下記ページを参考にPostman CLIをインストールしてください https://learning.postman.com/docs/postman-cli/postman-cli-installation/
(4) 1と2で取得したワークスペースIDとPostman API Keyをそれぞれ、上記スクリプトの変数値として設定
POSTMAN_WORKSPACE_ID="<ワークスペースID>"
POSTMAN_API_KEY="<POSTMAN API KEY>"
(5) 実行
run-all-collections.sh スクリプト(file) にexec権限を付与して、スクリプト実行します
chmod +x run-all-collection.sh
./run-all-collection.sh
無事実行されると次のような内容がターミナルに出力されます。また、どういつディレクトリに各コレクション実行の出力内容がcollection-run-<collection-uid>.txt
という名前のファイルに保存されます。

もし出力内容のファイル保存が不要であれば、スクリプトのL20とL23をコメントアウトしてください。こんな感じで
# {
# Postman CLIでコレクションを実行
postman collection run ${collectionUid} --verbose
# } 2>&1 | tee collection-run-${collectionUid}.txt
Postman APIのjson出力から、コレクション一覧を取得するのに jqコマンドをつかってます( code )。jqコマンドのインストール方法は下記ページが参考になります
https://qiita.com/ponsuke0531/items/aa405a0f897cd0a78a8c