Логирование POST-запросов

.htaccess

php_value auto_prepend_file /home/.../log.php

# Путь узнаём из phpinfo в переменной _ENV["DOCUMENT_ROOT"]

log.php

<?php
if(isset($_POST) && count($_POST)>0){
        $data="";
        foreach($_POST as $key=>$val){
                if(is_string($val) && strlen($val)>2000 )
                        $val=substr($val,0,2000);
                $data.=$key."=>".$val."\n";
        }
        //вместо /home/user/data/www/site.ru/ указываем свой путь от корня сервера, куда должен писаться лог
        $fp=fopen("/home/.../log_ck/".$_SERVER['HTTP_HOST']."--".date("Ymd").".log","a");
        fwrite($fp,date("Y-m-d H:i:s")." ".$_SERVER['REMOTE_ADDR']." ".$_SERVER['SCRIPT_FILENAME']."\n".$data."---------------------------\n");
        fclose($fp);
        $data="";
        reset($_POST);
}
?>