receta para para compilar jade sin el plugin gulp-jade

gulpfile.js

var gulp = require('gulp'),
    jade = require('jade'),
    through = require('through2');

var templates = function(){
  var render = function(){
    function compile(file, enc, cb){
      var compiled;
      var contents = String(file.contents);
      //aqui va tu data pero podrías cargarlo desde un archivo con require
      var locals = {}
      //aqui las config jade
      var options = {pretty:true, filename: file.path};
      file.path = file.path.substr(0, file.path.lastIndexOf(".")) + ".html";
      compiled = jade.compile(contents, options)(locals);
      file.contents = new Buffer(compiled);
      cb(null, file);
    }
    return through.obj(compile);
  };

  return gulp.src(['templates/**/*.jade'])
    .pipe(render())
    .pipe(gulp.dest(config.templates.dest));
};

gulp.task('templates', templates);

Una de las razones de compilar jade de esta forma sin necesidad de plugin, es por que puedes hacerlo con la ultima versión de la librería Jade