acid · May 26, 2015 11:33
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 Das Grundrezept stammt von der fantastischen Veganguerilla, wir haben aber noch ein wenig an der Zubereitung und den Gewürzen geschraubt:

 1 Packung (100 g) Reiswaffeln, gesalzen
 2 Zwiebeln
 350 ml lauwarme Gemüsebrühe
 60g Tomatenmark
 Salz
 Pfeffer
 Gewürzmischung “Hackfleischwürzer”

 Die Reiswaffeln in eine Schüssel bröseln und mit der Gemüsebrühe übergießen, so dass sie matschig werden. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark dazugeben. Alles mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gründlich durchmatschen, bis das Mett eine einheitliche Farbe hat. Mit Hackfleischwürzer, Salz und Pfeffer abschmecken, noch einmal gut durchstampfen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit der Reiswaffelgeschmack verfliegt.
 Am nächsten Tag kann man dann sogar einen veganen Mettigel zum Frühstück zaubern!
	Das Grundrezept stammt von der fantastischen Veganguerilla, wir haben aber noch ein wenig an der Zubereitung und den Gewürzen geschraubt:

	1 Packung (100 g) Reiswaffeln, gesalzen
	2 Zwiebeln
	350 ml lauwarme Gemüsebrühe
	60g Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
	Gewürzmischung “Hackfleischwürzer”

	Die Reiswaffeln in eine Schüssel bröseln und mit der Gemüsebrühe übergießen, so dass sie matschig werden. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark dazugeben. Alles mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gründlich durchmatschen, bis das Mett eine einheitliche Farbe hat. Mit Hackfleischwürzer, Salz und Pfeffer abschmecken, noch einmal gut durchstampfen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit der Reiswaffelgeschmack verfliegt.
	Am nächsten Tag kann man dann sogar einen veganen Mettigel zum Frühstück zaubern!