Choux de Bruxelles caramélisés aux cranberries

Choux_de_Bruxelles_caramelises

Choux de Bruxelles caramélisés aux cranberries

temps de préparation : 15 min + 25 min de cuisson au four

Ingrédients pour 2-4 portions :
500g de choux de Bruxelles
2 cas huile végétale
1 cas vinaigre balsamique
2 cac sirop d'erable
¼ cac de paprika fumé
¼ cac de piment rouge
sel poivre
2 cas noix (noyer) grillées et hachées
2 cas de cranberries secs
2 cas de persil frais haché

1. mettre le four à 180°
2. couper les choux en deux et les mettre sur papier cuisson dans le plat qui va au four
3. mélanger l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, le paprika fumé et le piment rouge, ainsi qu'une bonne pincée de sel et poivre
4. verser le mélange dans le plat, bien masser les choux avec les mains
5. quand ils sont tous bien imbibés, mettre le plat au four pour 15 minutes
6. après ce temps sortir le plat du four, mélanger tout et remettre au four pour 5-10 minutes
7. les choux prêts, les parsemer avec les noix, cranberries, persil. optionnellement ajouter quelques gouttes de sirop d'érable
8. servir avec kasha ou comme une salade. très bon le lendemain


D’après la recette de Marta Dymek https://www.jadlonomia.com/przepisy/karmelizowana-brukselka-z-zurawina_24/