もらった文字列に処理をしたくないときにどう記述するかわからなかったので調べた。 以下のようにformatをnoneに設定するといい。
<source>
type tail
path /opt/local/repos/fulltextsearch/sample_blog_app/log/info.log
pos_file /opt/local/repos/fulltextsearch/sample_blog_app/log/info_pos.log
tag portal
format none
</source>
<match *.**>
type kafka
brokers localhost:9092
default_topic test
output_data_type json
max_send_retries 3
required_acks 0
ack_timeout_ms 1500
</match>